Meat

OSSIBUCHI DI MAIALE ALLA VERZASCHESE CON POLENTA

Pork Knuckle with corn Pudding

CONIGLIO IN UMIDO CON POLENTA

Rabbit in the pot with corn Pudding

ENTRECOTE DI MANZO burru alle erbe

beef entrecote with herb butter  (~250 g )

BISTECCA DI MANZO burru alle erbe

beefsteak with herb butter (~200 g )

IMPANATA DI MAIALE

breaded porksteak

SCALOPPINA DI MAIALE AL GORGONZOLA

porksteak with gorg. sc.

SCALOPPINA DI MAIALE AL PORCINI

porksteak with mushrooms

The meat is served with potatoes and set.

Origin of meat: beef and pork CH